Resep Cumi Bakar Saos Padang. Sedang mencari ide resep cumi bakar saos padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi bakar saos padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Cumi Bakar Saos Padang menggunakan 19 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Cumi Bakar Saos Padang
- siapkan 1/2 kg cumi2 segar ukuran besar.
- Anda perlu 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- siapkan 65 ml santan instan.
- siapkan 1 sdm minyak untuk menumis.
- sediakan 10 buah cabai merah.
- Anda perlu 8 buah cabai rawit.
- siapkan 6 siung bawang merah.
- sediakan 3 siung bawang putih.
- sediakan 3 butir kemiri.
- Anda perlu 1 cm jahe.
- siapkan 1 sdt ketumbar.
- sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Anda perlu 1 lembar daun salam.
- sediakan 2 lembar daun jeruk.
- sediakan 1 sdt garam.
- siapkan 1 sdt lada.
- siapkan 1/2 sdt gula.
- Anda perlu 2 sdm kecap manis.
Cara membuat Cumi Bakar Saos Padang
- Siapkan bahan2. Bersihkan cumi2, buang tintanya. Kerat2 badannya, jangan sampai putus. Beri air jeruk nipis.
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan bumbu2 lain dan aduk rata.
- Tambahkan santan dan kecap, aduk sampai bumbu agak kering. Masukkan cumi2 dan aduk2 agar bumbu meresap pada cumi2. Masak lebih kurang 3 menit. Matikan api.
- Bakar cumi2 di atas teplon sambil sesekali diolesi bumbu. Panggang cumi2 sekitar 5 menit.
- Sajikan bersama nasi hangat.
